Домашние пончики

Домашние пончики

Какой ребенок не любит пончики? Пышные, румяные, с глазурью или в сахарной пудре. В детстве обязательно надо наесться пончиков вдоволь, потому что потом начнутся диеты, заботы об уровне холестерина и прочие причуды взрослых, которые портят удовольствие от поглощения сладостей.
Меня всегда смущают готовые пончики в кондитерских. Для того, чтобы их пожарить, нужно большое количества масла, и нередко, это масло не меняют вовремя.
Намного интереснее и полезнее пожарить пончики дома, замесить тесто для них совсем несложно.

Нам понадобятся:
сахар-50 г
дрожжи сухие-7 г
вода теплая-50 мл
молоко теплое-70 мл
соль-5 г
яйцо — 1 шт.
мука — 250 г +_
масло сливочное — 15 г


Муку просеиваем, добавляем дрожжи, сахар, соль. Молоко и воду смешиваем с яйцами. Объединяем с сухими ингредиентами, замешиваем тесто, добавив размягченное масло. Оставляем подниматься минут на 40.

Потом обминаем, раскатываем, вырезаем очники и жарим в масле, переворачивая (очень быстро жарятся, буквально пару минут)



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *